Antão Vaz

ORIGEM Antão Vaz é a alma dos melhores vinhos brancos do Alentejo. E é tão única, que é das poucas uvas para as quais não se encontram sinônimos... Essa é uma variedade que tem origem na Vidigueira, no sul do Alentejo, e, até bem pouco tempo atrás, estava restrita a essa região. REGIÕES DE PRODUÇÃO A uva branca Antão Vaz é uma variedade cultivada na região do Alentejo, tendo sido produzida em outras regiões de Portugal. CARACTERÍSTICAS DOS VINHOS Seus vinhos costumam ser bem estruturados, encorpados, persistentes, e de alta qualidade. Os aromas da Antão Vaz remetem a frutas tropicais maduras, maçã, pera, cascas de tangerina, e minerais. Há uma semelhança entre a Antão Vaz, e a Chardonnay: quando as uvas são colhidas no início da estação, os vinhos produzidos costumam ser aromaticamente vibrantes e agradavelmente ácidos, mas se deixada um pouco mais na vinha, atinge altos teores alcoólicos, e pode produzir excelentes vinhos envelhecidos em madeira. HARMONIZAÇÃO Os vinhos brancos produzidos com a Antão Vaz harmonizam bem com saladas, aves, peixes e frutos do mar. E estão entre as melhores opções para acompanhar um bom bacalhau à moda portuguesa!