Beaujolais

Localização Beaujolais é uma sub-região da região da França. Introdução Mais A região de Beaujolais fica na parte mais ao sul da Borgonha, logo depois de Lyon, é famosa pela tipicidade única de seus vinhos, produzidos com a uva tinta Gamay. Apesar de ser considerada como parte da Borgonha, a tipicidade de seus vinhos se mostra tão forte que conferiu a essa região uma identidade própria. A uva Gamay A uva Gamay é uma das variedades tintas da Borgonha, autorizada nos vinhos Borgonha genéricos, e tradicional nos vinhos da apelação Passe-Tout-Grains, onde ela aparece em cortes com a Pinot Noir. Entretanto, a Gamay é a uva emblemática do Beaujolais, onde sua adaptação ao clima mais ameno no sul da Borgonha possibilitou o desenvolvimento de uma vinicultura específica na região. Embora em pequeno número, alguns produtores da Borgonha, nas sub-regiões de Mâcon e Chalon, também produzem vinhos varietais de Gamay que podem surpreender pela qualidade e elegância. Isso nos mostra que nos terroirs adequados essa uva pode criar grandes vinhos, como acontece nos Crus de Beaujolais. Apelações A região vinícola do Beaujolais possui 12 apelações: > Beaujolais (AOC) > Beaujolais Villages (AOC) > Brouilly (AOC) > Côte de Brouilly (AOC) > Chénas (AOC) > Chiroubles (AOC) > Fleurie (AOC) > Juliénas (AOC) > Morgon (AOC) > Moulin-a-Vent (AOC) > Reignié (AOC) > Saint-Amour (AOC) Mapa vinícola do Beaujolais Mapa vinícola do Beaujolais Vinhos da Sub-região do Beaujolais O Beaujolais é um vinho fresco, frutado e jovial, deve ser bebido quase gelado e acompanha petiscos, frios e carnes de aves, e se caracteriza pelo uso da uva Gamay, que marca o Beaujolais com um estilo único e informal. O vinho de Beaujolais ficou famoso mundialmente a partir do projeto do Beaujolais Nouveau, que é o primeiro vinho a ser engarrafado na nova safra. Originalmente o Beujolais Nouveau era um vinho simples, vinificado rapidamente, compartilhado por todos os vinicultores locais para festejar a nova safra, mas um criativo projeto de marketing amparado pelo governo francês propôs a distribuição mundial no novo vinho, transportado pelos aviões da Air France, para degustações realizadas na terceira quinta-feira de novembro, a cada ano. A proposta funcionou muito bem durante os primeiros anos, perdendo parte do interesse devido à simplicidade do vinho, se comparada ao preço de venda resultante da logística envolvida. Apesar da sua diversidade de estilos, o conceito geral do Beaujolais é de um vinho menor, mais simples, com taninos rústicos quando jovem, corpo leve e pouca complexidade, pois essa é a definição dos produtos básicos dessa apelação. Ultimamente o consórcio de produtores de Beujolais vem trabalhando para mudar esse conceito, fazendo apresentações em todos os países importadores, onde mostram as belas características dos seus Crus, caminhando para elevar o prestígio desses vinhos tão interessantes. Em linhas gerais podemos resumir os Beaujolais em 5 grupos, segundo seus estilos gustativos: Fáceis, deliciosos, frutados Beaujolais e Beaujolais Villages Nouveaux Aromáticos, expressivos e macios AOP Beaujolais - tintos, rosés e brancos AOP Beaujolais Villages - tintos, rosés e brancos Tenros, redondos e frutados Chiroubles Brouilly Régnié Finos, sedosos e perfumados Fleurie Saint-Amour Côte de Brouilly Intensos, potentes e generosos Juliénas Chénas Morgon Moulin-à-Vent Além das classificações Beaujolais e Beaujolais Villages, os demais são 10 Crus oficialmente definidos, que são vinhedos de alta categoria, assim classificados por suas características de maior qualidade, bem ao estilo da Borgonha. Os vinhos dessas localizações são mais prestigiados, mais complexos e têm preço mais elevado, e o nome do Cru figura no rótulo. Principais Variedades de Uvas Tintas Gamay Principais Variedades de Uvas Brancas Chardonnay

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