Conde d'Ervideira Branco de Inverno 2019

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Conde d’Ervideira Branco de Inverno

 

Vindima noturna, sob a luminosidade, brilho e companhia da lua. Fermentação em barricas, sob um controle de temperatura. O vinho é depois submetido a um processo de battonage. Aromaticamente intenso, este branco remete-nos de imediato para a expressão tropical do Antão Vaz, ananás, manga e alperce. Em prova o Viosinho impera, trazendo até nós a expressão “Inverno”, onde a acidez e mineralidade, a frescura transmitem vida ao conjunto. Este Branco de Inverno é estagiado nas barricas de carvalho Húngaro por um período de 6 meses, onde adquire estrutura, volume e elegância, fazendo deste vinho, um vinho com uma enorme aptidão gastronómica.

 


Conteúdo: 750 ml

Tipo: Tinto

Uva: Antão Vaz, Viosinho

Graduação Alcóolica: 13,5%


Produtor: Ervideira


Região: Alentejo


País: Portugal


Cor: Límpido de intensidade média e com coloração amarelo palha com nuances douradas

Aroma: Este vinho apresenta intensidade aromática média mais com notas de frutos tropicais, como abacaxi e manga, provenientes da Antão Vaz, notas mais frescas e minerais proporcionadas pela casta Viosinho. Um toque floral, notas sutis de coco e baunilha por conta do estágio em madeira e também notas de panificação derivadas do processo de battonage

Paladar: Elegante na boca, as notas presentes no nariz se intensificam em boca. Revela boa acidez e estrutura marcante e grande volume que prolonga a degustação.

Harmonização: Massas acompanhadas por molhos mais gordurosos, intensos ou a base de leite, risotos, suflês, peixes de sabor mais intenso ou com acompanhamentos mais condimentados, Bacalhau com Natas, Bacalhau Espiritual, Bacalhau a Zé do Pipo ou Bacalhau à Lagareiro, frutos do mar, pratos à base de carnes brancas e molhos cremosos, sobremesas de frutas

 

 

A BEBIDA ALCOÓLICA PODE CAUSAR DEPENDÊNCIA QUÍMICA E, EM EXCESSO, PROVOCA GRAVES MALES À SAÚDE. A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS É PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS. BEBA COM MODERAÇÃO.

Imagens meramente ilustrativas, o preço pode mudar sem aviso prévio.

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