ESPUMANTE JAUME SERRA CAVA BRUT

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ESPUMANTE JAUME SERRA CAVA BRUT



Para fazer esse Cava foram escolhidas as melhoras uvas brancas entre Macabeo, Xarel-lo e Parellada. Após a adição de açúcar e a seleção das leveduras foi feita a segunda fermentação em garrafa (Método Tradicional) em nossas caves subterrâneas com uma temperatura nunca acima dos 16ºC para se obterem bolhas pequenas e persistentes. As garrafas permaneceram na Bodega Jaume Serra em total escuridão e silencio até o momento da comercialização.



Tipo: Espumante Brut



País: Espanha



Região: Cataluna



Produtor: Jaume Serra



Safra: Sem Safra



Uvas: Macabeo, Parellada, Xarello (Xarel-lo)



Cor: Amarelo Palha Claro



Temperatura de Serviço: 5°C a 8°C



Sugestão de Guarda: até 4 anos



Graduação Alcoólica: 11,5%



Visual: Amarelo pálido, límpido e cristalino com bolhas pequenas de desprendimento vertical e regular.



Aroma: Boa intensidade aromática no nariz, mantendo as notas frutadas em ótimo equilíbrio com os aromas dos barris.



Paladar: Ótima estrutura na boca, amplo, vívido e com excelente acidez. Um espumante em equilíbrio, notando-se limpo, fresco e persistente.



Harmonização: Aperitivos, Culinária Japonesa, Queijos



Volume: 750ml



Pontuação: International Wine & Spirits - Silver

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