Rondinella
ORIGEM Uva tinta espanhola de superior qualidade. Também conhecida como Monastrell, em outras regioes da Espanha. Produz bons vinhos, secos e equilibrados. No sul da França, essa mesma uva é conhecida como Mourvèdre, onde produz vinhos muito bons. Não é uma uva para vinhos de guarda. Pode atingir elevada gradação alcoólica (~14,5%). REGIÕES DE PRODUÇÃO Região de Alicante, no leste da Espanha. Produz varietais de boa qualidade. CARACTERÍSTICAS DOS VINHOS Vinhos de corpo médio, boa coloraçao rubi-violáceo, baixa permanencia, mas com sabor marcante de frutas vermelhas (cereja, amora, framboesa). HARMONIZAÇÃO Carnes, sopas, chouriço e salame. Queijos amarelos e pães salgados.
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