Produzido a partir da casta Assario, plantada nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Chegado o estado de maturação ideal as uvas são colhidas e transportadas para a adega, iniciando-se o processo tecnológico com desengace total, ligeiro esmagamento, fermentação em depósitos de inox a temperatura controlada, seguindo-se estágio sobre borra fina, com battonnage, durando oito meses.
Vinho branco português produzido pela vinícola Fundação Eugénio de Almeida com a(s) uva(s) Assario no ano de 2018
Tipo: Branco
Safra: 2018
Conteúdo: 750ml
Uva: Assario
Teor Alcoólico: 12,5%
País: Portugal
Vinícola: Fundação Eugénio de Almeida
Visual: Cor citrina
No nariz: Aroma delicado e fino, com notas de frutos cítricos.
Na boca: Sobressaem-se as notas de juventude caracterizadas pelos aromas frutados e sabores frescos.
Harmonização: Ótima combinação com vários pratos de peixe.
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