VINHO TINTO GATTINARA RESERVA DOCG

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Tinto elaborada com a complexa e intensa Nebbiolo, Gattinara é a DOCG mais ao norte da região do Piemonte para vinhos tintos. Este Riserva revela grande elegância e equilíbrio, graças a seus 3 anos em carvalho e seu afinamento em garrafa. É um vinho com grande frescor, com grande potencial de guarda, evoluindo seus aromas de frutas vermelhas e especiarias para notas de couro e terra.
Uva: Nebbiolo
Cor: Granada intenso
Graduação: 13,5%
Amadurecimento: 36 meses em barris de carvalho da Eslavônia e uma pequena parte em barricas de carvalho, e afinamento em garrafa durante 8 meses
Temperatura: 16ºC – 18ºC
Sabor: Encorpado, com taninos firmes e ótima acidez. Seu final de boca é elegante e persistente, destacando-se por frutas vermelhas maduras, frutas secas e toques de cacau
Aroma: Frutas vermelhas maduras e em compota, como framboesas e morangos, notas de flores secas e toques defumados, minerais e de cacau
Harmonização:Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos intensos, preparações à base de cordeiro, carnes suínas assadas com molhos adocicados, além de acompanhar queijos duros e azuis muito bem.

 

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