VINHO TINTO J. BOUCHON VIGNO CARIGNAN 2017

Código: TC8HNYLE3 Marca:
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Vigno, vinhateiros de Carignan, é uma marca coletiva e uma associação de viticultores comprometidos a produzir vinhos a partir da variedade Carignan, sob certas regras de denominação de origem. A essência de Vigno é o resgate das vinhas antigas de Carignan do Maule, na parte secana interior, plantadas sob pé franco e sem irrigação. O vinho ainda passa por um processo de fermentação natural com leveduras nativas .O resultado são rótulos de extremo caráter, surpreendente acidez, e que refletem sua origem



Tipo: Tintos



Produtor: J. Bouchon



Região: Valle del Maule



País: Chile



Uva: Carignan/Mazuelo



Cor: Rubi intenso com reflexos púrpura



Graduação Alcóolica: 13,5%



Temperatura: 16oC – 18oC



Amadurecimento: 12 meses em foudres de carvalho e afinamento em garrafa durante 12 meses



Sabor: Encorpado, com taninos maduros e ótimo frescor. Seu final é marcado por frutas maduras, especiarias doces, como canela, além de toques mentolados e defumados



Aroma: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, groselhas e amoras, notas de especiarias doces, como canela e noz moscada, além de toques herbáceos, defumados e florais, como violetas



Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos de média intensidade, churrasco, massas com molhos a base de tomate, polenta com ragu de cogumelos, embutidos e queijos duros, como o Parmesão.

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