VINHO TINTO NUITS SAINT GEORGES CUVÉE MUMERO 1 VIEILLES VIGNES 2011

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VINHO TINTO NUITS SAINT GEORGES CUVÉE MUMERO 1 VIEILLES VIGNES 2011



Dominique preserva as características do terroir, faz manejo orgânico do vinhedo, mantendo a pureza e o frescor da fruta. Utiliza apenas leveduras naturais para a fermentação, em um processo mais lento, que pode levar até alguns meses. Utiliza pouco ou nenhum SO2. Para esse maestro da vinicultura borgonhesa este é um exemplar típico de Nuits-Saint-Georges, com grande caráter das frutas vermelhas maduras, especiarias e toques defumados.



Tipo: Tintos



Produtor: Dominique Laurent



Região: Bourgogne



País: França



Uva: Pinot Noir



Cor: Rubi com reflexos violáceos



Graduação Alcóolica: 13,0%



Temperatura: 15ºC – 17ºC



Amadurecimento: 12 a 16 meses em barricas de carvalho



Sabor: Médio corpo, com taninos maduros e boa acidez. Seu final de boca é marcado por notas de groselhas e cerejas maduras, especiarias e toques de tabaco, chocolate e baunilha.



Aroma: Frutas vermelhas maduras, como cerejas, groselhas vermelhas e morangos, notas de especiarias, como pimenta preta e cravo, além de baunilha, tabaco e notas defumadas.



Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça (aves), pratos à base de cogumelos e queijos de média maturação.



Volume: 750 ml

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