VINHO TINTO YALI WETLAND CAMENÈRÉ RESERVA 2019

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VINHO TINTO YALI WETLAND  CAMENÈRÉ RESERVA 2019



A linha Wetland Reserva é fruto da perfeita integração entre tecnologia e respeito ao meio ambiente. As notas frutadas harmonizam com as nuances da passagem por barricas francesas e americanas.



Tipo: Vinho Tinto Médio Corpo



Região: Vale de Maipo



País: Chile



Produtor: Ventisquero



Uva: 85% Carménère | 15% Syrah (Shiraz)



Teor Alcoólico: 13,5%



Temperatura de Serviço: De 16 a 18°C



Elaboração: Seleção final dos cachos, desengace das uvas frescas, maceração pré-fermentativa a frio, uso de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica com temperatura de 26 a 28°C, prensagem descontínua delicada, maturação de 70% do vinho por 10 meses em barricas de carvalho francês e americano, envase, maturação em cave por 6 meses, rotulagem.



Olfativo: Aroma de boa complexidade, com notas de frutas vermelhas e negras como amora e cereja mescladas, além de nuances de pimentão e especiarias.



Gustativo: Vinho de paladar envolvente, apresentando bom volume de boca e taninos em ótima evolução. Notas de tabaco arrematam o retrogosto com boa persistência.



Amadurecimento: 10 meses de maturação em barricas de carvalho francês e americano (70% do vinho) e 6 meses de envelhecimento em cave.



Harmonização: Carnes Vermelhas. Carnes Brancas. Massas e Risotos. Carnes vermelhas grelhadas. Lombo suíno caramelizado. Coelho. Massas com molhos não muito condimentados.



Conteúdo: 750ml



Pontuações:
Prata - Mundus Vini (2017)

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