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Uruguai

Introdução Mais A vinicultura do Uruguai se localiza principalmente no sul do país, junto ao litoral do estuário do Rio da Prata, onde estão as mais destacadas regiões produtoras, e ao norte, junto à fronteira com o Brasil, principalmente ao longo da região de Santana do Livramento. Regiões Uruguai possui 10 regiões vinícolas: > Artigas > Canelones > Colonia > Florida > Paysandú > Río Negro > Rivera > Salto > San José > Soriano Mapa vinícola do Uruguai Mapa vinícola do Uruguai Vinhos do Uruguai O Uruguai é um pequeno país sul americano, com 3,3 milhões de habitantes e apenas 177.000 km2. A população é formada por uma diversidade baseada em origens européias (espanhóis, italianos e franceses), com comportamento pouco sul-americano e raízes mais ligadas ao espírito gaúcho. O Uruguai adotou como sua uva emblemática a Tannat, trazida pelo espanhol Pascoal Harriague do sudoeste da França. Graças aos bons resultados na produção de vinhos dessa uva, hoje se intitula O país do Tannat Curiosamente, muitos produtores ainda se referem à Tannat como... Harriague! A Tannat tem um estilo natural mais rústico, mas pode produzir vinhos varietais de alto nível com técnicas mais apuradas de elaboração, mas aqui surgem bons vinhos de corte, onde a presença de Merlot ou Cabernet Sauvignon cria vinhos mais macios e elegantes. Vale a pena prestar atenção nos cortes com Cabernet Franc, vinhos agradáveis e muito gastronômicos. Principais Variedades de Uvas Tintas Tannat - 1707 ha Merlot - 731 ha Cabernet Sauvignon - 468 ha Cabernet Franc - 264 ha Marselán - 130 ha Principais Variedades de Uvas Brancas Ugni Blanc - 674 ha Sauvignon Blanc - 141 ha Chardonnay - 120 ha Geografia e Clima O Uruguai está situado entre os paralelos 30º e 35º sul, ficando na zona temperada, com grande potencial vitivinícola, similar à Argentina, Chile, África do Sul e Nova Zelândia. A Tannat e a saúde A Tannat é uma uva de grande potencial fenólico, sendo citada pelos enólogos brasileiros como `uva tintureira´ pois foi muito usada em cortes com outras tintas para reforçar a cor dos vinhos. Recentes estudos técnicos comprovaram que exatamente por isso a Tannat é a uva que produz a maior concentração de Resveratrol, substância encontrada nas cascas das uvas tintas e conhecida pelo benéfico efeito anti-oxidante no organismo humano.

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